螫蝦是世界數一數二的優質甲殼類海產，在歐洲各地被稱為挪威龍蝦和都柏林灣海蝦等。由於其肉質鮮甜味美，因而被譽為甲殼類海產中的「寶石」。希戈餐廳特別採用來自冰島以外挪威海域的優質螫蝦，於3月份呈獻幾款精緻菜式以供食客品嚐。
先以生螫蝦肉片（carpaccio）伴魚子醬和檸檬橄欖油作為頭盤，為味蕾帶來前所未有的清新感覺。廚師特別選用味道複雜誘人的oscietra魚子醬配襯螫蝦，並灑上檸檬橄欖油以帶出生螫肉的鮮甜味道。廚師另炮製螫蝦餃子伴香煎螫蝦尾，並配以香滑的白松露牛油汁和清爽的嫩芽菜，讓食客盡嚐彈牙鮮美的螫蝦尾及口感極佳的自家製螫蝦餃子。食客亦可一嚐啖啖肉的牛油煮螫蝦尾，配菜有清香的馬鞭草、爽脆的菁蘆筍和香橙汁，無論是味道還是賣相都滲出陣陣春日氣息。
喜歡吃牛肉的，扒烤螫蝦配美國頂級牛柳絕對不容錯過，廚師特製的螫蝦牛油汁更把這道菜的味道昇華。
希戈餐廳是一家地道歐陸食府，廚師精選各種上乘食材，並配合傳統的烹調技巧，炮製出經典歐陸菜，讓您細意品嚐。席前烹調是餐廳的特色之一。
地址：香港尖沙咀九龍尖沙咀河內道18號凱悅酒店大堂樓層訂座請致電+852 3721 7733或透過酒店網頁預訂。網站差詢：www.hyatt.com
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由名廚劉健威先生一手創辦的【留家廚房】，因其對尋找天然傳統味道的執著，現時由其兒子劉晉先生主理，今年宣佈首推自家品牌食品，其中頭炮產品以四款賀年糕點同慶新春佳節，包括：劉家蘿蔔糕、金桂馬蹄糕、古法薑汁黑糖糕，以及上素蘿蔔糕，產品除遵從劉家食譜傳統風格外，更以提倡飲食健康為宗旨。
【留家廚房】現時由其兒子 劉晉 先生主理，秉承父親對追求傳統中國菜文化及食味的要求，將現代烹調科技注入傳統菜式，深信「立新，卻不必破舊」，愛發掘舊菜譜，經常研發新菜式。2011年劉健威、劉晉兩父子更獲本港某大航空公司之邀請，為其頭等艙設計菜式。
首推留家自家品牌食品踏入2014年，【留家廚房】宣佈首推自家品牌食品，其中頭炮產品以四款賀年糕點同慶新春佳節，包括：劉家蘿蔔糕、金桂馬蹄糕、古法薑汁黑糖糕，以及上素蘿蔔糕，產品除遵從劉家食譜傳統風格外，更以提倡飲食健康為宗旨。
健康食品當然需要高衛生品質檢定配合，因此【留家廚房】與美饌概念有限公司合作，於榮獲最高水平的世衛認可ISO22000及HACCP衛生安全標準的中央生產廠房生產自家品牌食品。務求食客能品嚐無論衛生，以至味道上皆為一流的佳餚美點。
關於【留家廚房】【留家廚房】於2004年在天后清風街開業，堅持製作傳統，重視優選食材，以突出食材「真味」時尚，堅持不用味精、雞精和梳打粉。留家追求粵菜自然、正宗的作風得到廣泛認同，為食客帶來無味精、味道純正的傳統菜和農家菜。煙燻雞、五味骨和生菜膽炒獅頭魚球一直深受食客歡迎。
2012年，【留家廚房】擴展業務，在灣仔軒尼詩道開設新店，並且引入新的烹調科技，為傳統粵菜注入新元素，但同時保留粵菜的優良烹飪傳統。【留家廚房】亦非常重視食材選擇，灣仔店特別選用健味豬及泰安百日雞。【留家廚房】會繼續搜羅各樣優質食材，務求為食客帶來最美味、健康又驚喜的菜式。
劉家蘿蔔糕採用劉家獨特配方，精選真材實料，秉承傳統手藝製作的蘿蔔糕。手切的蘿蔔先用白鑊炒乾，提升蘿蔔清甜味，再與惹味的臘味慢炒，讓蘿蔔吸收臘味的精華。滿溢的蘿蔔絲，口感濃郁豐富，滋味難以抗拒，極具心思，食出「留家」的風味。
【留家廚房】一貫老實足料的作風，巧手製作調配，致力保留傳統風味。
淨重： 850克 價錢：HK$188
金桂馬蹄糕 上乘的桂林金桂花，色澤鮮明，花形美輪美奐。新鮮爽口的馬蹄，每粒均由廚師精心手拍入饌，乃功夫之作。馬蹄糕外觀晶瑩剔透，入口散發出幽香的桂花味，味道清甜，為「留家」的上品。
精選桂花如金箔般華麗，【留家廚房】取其意頭因而得名。
淨重： 850克 價錢：HK$188
古法薑汁黑糖糕採用古法提煉的薑汁，加上特製的糖漬薑，與台灣黑糖奇妙融合，極具特色，口感層次豐富。濃郁香醇的台灣黑糖，健脾暖胃，配上散寒的天然薑汁，促進血液循環。細心品嚐後，更感到完美融和的薑辣回味，溫暖窩心。
【留家廚房】採用自家鮮榨薑汁，必需精準調配黑糖份量方可製作出優質糕點。
淨重： 850克 價錢：HK$188
上素蘿蔔糕 精選天然上素食材，粟米寓意黃金滿屋，蓮藕寓意年年有。配上全天然大粒建寧蓮子，再採用傳統巧手方法烹調，尊重原味，食出素菜的天然味。蓮藕混合於糕身，粉嫩口感獨特。送贈親友摯愛，更是顯出無比的心意祝福。
【留家廚房】迎合都市人素食主義，因此推出創新全素賀年糕點，供茹素者選擇。
淨重： 850克 價錢：HK$188
四款【留家廚房】糕點由2014年1月6日起，於指定經銷點以糕點禮券及現貨發售，更設網上訂購：
訂購方法﹕1. 網上訂購：於送貨日 4 天前訂購2. 各經銷點訂購：均有糕點禮券及現貨發售網上訂購：http://www.deliconcept.com服務熱線：6208 5688
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日本一向盛產麵條，而日本的各地所生產的麵條品種亦不一樣。位於日本中部的愛知縣，就盛產一款外型似沙河粉的麵條，引入大中華市場時改了一個名，叫可喜麵。
可喜麵可以配搭不同的食材，造出各式各樣的美食。在灣仔經營私房菜的大廚尹師傅，就以可喜麵炮製出多款美食，由前菜到甜品，包羅萬有。
可喜麵亦可於Citysuper、Marketplace等大型超市購買得到。可喜麵原本要煮十二分鐘，不過為了迎合香港人要「快」的原則，就特製了六分鐘的版本，而兩個版本的可喜麵，亦可以在香港買到，可根據菜式而選擇。
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為慶祝2014年的來臨，富豪香港酒店 推出驚喜餐飲優惠給顧客。旗下三家餐廳，食客只需四個數字 ”2、0、1及4”，例如在Cafe Rivoli身份證上有上列數字，便可以半價享用自助餐、8位共嘗Zeffirino風情畫意大利餐廳的早午合併自助餐，或在富豪金殿以$2014享半席精美中菜套餐。優惠期至1月19日。此外，炮竹一聲除舊歲，富豪香港酒店富豪金殿在一年之始，特別準備一系列寓意吉祥的應節賀年佳餚及盆菜，讓顧客品味如意新春晚宴，一同於馬年迎春接福。
餐廳行政總廚楊嘉輝師傅精挑多款傳統賀年食材，炮製出十款極具意頭及應節的新春佳餚，寓意十全十美。新春佳餚將於2014年1月17日至2月9日供應，每款由$168起。推介菜式有「鴻運撈起」(三文魚撈起)，食客可高舉筷子，把所有食材「撈起」越撈越起，寓意風生水起，撈得越高，來年定必步步高升。「撈起」之時食物更會散佈在碟面上，有財富滿溢之意。而「魚生」更寓意有盈餘有生氣，是新春必吃菜式。「稱心如意」(蝦籽海參扣柚皮)，鬆化的柚皮將濃香的蝦籽味完全吸收，而蝦籽香更能帶起海參的鮮味，必定讓顧客吃得稱心如意。「得心應手」(髮菜原隻鮑魚扣鵝掌煲)，以原隻鮑魚扣鵝掌，取鵝掌寓意凡事必能得心應手。另一道推介菜式「生意興隆」(髮菜蠔豉生菜大脷)，以多款別具意頭的材料作食材，髮菜及生菜有生財的意思，而蠔豉及豬脷則寓意好市大利，來年經濟繁榮。
其他新春開運菜式包括一本萬利 (髮菜紅燒元蹄)、花開富貴 (鴻運翡翠蝦丸)、從心所欲 (冬筍芹香花膠海參)、步步高陞 (地三鮮扒素千層)及喜鵲鴻運 (南乳琵琶燒雞)。每道菜式也別具意思，為這個馬年更添喜悅。 另一方面「盆滿缽滿」盆菜也不容錯過。除傳統的葷菜「鮑羅萬有」盆菜、「三頭鮑魚龍蝦」盆菜外，更特別推出「賀年十八景素」盆菜。「賀年十八景素」是師傅採用了18種不同的蔬菜煮製而成，特別為素食者而設。各款盆菜將於2014年1月7日至2月9日供應，適用於6至8位堂食或外賣，售價由$988起，需於一日前預訂。 屢獲殊榮的富豪金殿為城中著名食府之一，佈置時尚典雅。餐廳以精心炮製各款高級粵菜，特別推介鮮魚菜式及時令美食、精緻點心而分外馳名。餐廳更有多款精選套餐，為顧客呈獻豐富的粵菜美食體驗。所有堂食價目須另加一服務費。 地址 ： 香港銅鑼灣怡和街88號富豪香港酒店3樓電話 ： 2837 1773
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成立20年日本名牌專門店BRANDOFF 在亞洲已擁有66家店舖。於尖沙咀開設集團首家日本珠寶專門店GINZA JEWELRY隆重開幕。同時舉辦【GINZA JEWELRY．$5鑽飾大作戰】，與眾同樂分享開幕喜悅，一起打造閃耀聖誕。一共50件精選鑽飾以HK$5出售，吸引市民於大清晨排隊等候，人山人海盛況空前。
成立20年日本龍頭名牌專門店BRAND OFF，秉承一貫信念，一應俱全的提供優質名牌商品；於尖沙咀開設集團首家日本珠寶專門店GINZA JEWELRY隆重開幕。為慶祝GINZA JEWELRY的誕生，開幕同時舉辦【GINZA JEWELRY．$5鑽飾大作戰】，與眾同樂分享開幕喜悅，一起打造閃耀聖誕。一共50件精選鑽飾以HK$5出售。
BRAND OFF為非一般名牌專門店，生意兼顧零售及業界，BRAND OFF自2007年在日本開始藉每月的「Brand Auction」，為日本及香港同業逾500間公司提供各類名牌商品，建立零售業以外的另一門生意。於上月與亞洲市場業界著名珠寶店舉行了香港首次Hong Kong International Auction「鐘錶珠寶拍賣會」，提供逾萬名牌、以及億港元鐘錶珠寶為業界提供雙贏商機，掌握二手名牌商品市場趨勢。相信GINZA JEWELRY為集團提供另方面的商業機遇。
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每年新春，新蒲崗得龍大飯店的盆菜到會大受歡迎。今次再度夥拍丹尼食品推出一系列特色盆菜，特別加推新口味「得龍招牌太爺雞盆菜」，融合招牌菜「古法太爺雞」。店主曾國生表示，他為研製這道燻菜，參考不同古籍研究製作方法，由挑選雞種、茶葉，到燻製時間亦非常講究，襯托嫩滑的雞肉，令人回味。
新蒲崗得龍大飯店，今年除了主打懷舊古法菜式價錢合理而美味的新口味「得龍招牌太爺雞盆菜」，同時推出五款應節賀年糕點，包括全城熱買的正宗薑汁黑糖糕，其餘四款傳統口味椰汁年糕、火腿瑤柱蘿蔔糕、火腿瑤柱芋頭糕、黃金馬蹄糕。網上訂購或電話訂購：於送貨日5個工作天。www.deliconcept.com
得龍盆菜系列除了包含創新理念外，亦為忙碌的顧客準備了貼心的享受。一家人食盆菜，食品安全是首到條件，方便顧客、保留傳統風味亦是得龍盆菜的堅持。得龍盆菜系列以其傳統配方烹調，再採用其遠近馳名的燒鵝和貴妃鷄，以及傳統食材，如：南乳鱔球、鯪魚球。加上專業廚師團隊製作，烹調細緻獨特的產品，務求達到量產而不失原有風味。得龍盆菜每天即日新鮮製作，使用專用保溫袋加紙箱獨立包裝，配以玻璃蓋多功能，以達到安全、衛生的效果。
加推新口味「得龍招牌太爺雞盆菜」
每年新春，得龍的盆菜到會亦大受歡迎，因此今次再度夥拍丹尼食品推出一系列特色盆菜。為求刺激各位顧客的味覺，丹尼特別加推新口味「得龍招牌太爺雞盆菜」。將傳統美味的盆菜再融合曾奪得新城財經台「食神爭霸戰」金獎得龍大飯店遠近馳名的招牌菜「古法太爺雞」，讓新年更添一份傳統古法味道。得龍大飯店店主曾國生表示，他為研製這道燻菜，參考不同古籍研究製作方法，由挑選雞種、茶葉，到燻製時間亦非常講究，香氣四溢，襯托嫩滑的雞肉，令人回味無窮。
優惠價品嚐招牌臘味糯米 / 健康五榖豐收飯
得龍為了增添多一份節日暖意, 現時購買任何盆菜只需加$118 , 即可得暖到入心的臘味糯米飯或健康美味五榖豐收飯，附加$198 更可一次過享用兩款特色飯，雙倍滋味。
食客好消息，香味一流「得龍臘味糯米飯」，熱送府上招牌人氣得龍臘味糯米飯，精選頂級臘腸、臘肉，配上得龍秘製配方，烹調出香氣四溢，味道一流的臘味糯米飯。細心熟練的手藝，先把臘味爆香，讓臘味更濃香惹味，再用傳統健康的蒸煮方式，讓臘味的甘香味，均勻滲透到糯米飯中。臘味與糯米飯互相襯托，煙韌中帶點香軟細膩的口感，香濃滋味，齒頰留香。
新春賀年「五穀豐收飯」清香濃郁，健康營養的新春賀年「五穀豐收飯」，精選五種維他命豐富的紅米、糙米、珍珠米、栗子、松子穀麥混合而成。鮮香濃郁的味道，一絲絲滲透著五穀飯，讓五穀飯滿滿地吸收香濃精華，其鮮美滋味，清香無比，讓人食指大動。與家人細味共享，別有一番風味，絕對是健康新之選。
此外，更會推出五款應節賀年糕點，包括全城熱買的正宗薑汁黑糖糕，其餘四款傳統口味椰汁年糕、火腿瑤柱蘿蔔糕、火腿瑤柱芋頭糕、黃金馬蹄糕，都是每年得龍供不應求的賀年食品，由得龍飯店第二代傳人曾國生先生監製，依足傳統配方，加上丹尼食品的世衛認可衛生標準，一底底的傳統糕點簡單不花巧，讓一家人吃得健康美味。
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銅鑼灣皇冠假日酒店於聖誕節期間，分別在特色餐廳Kudos及頂樓池畔酒吧Club @28均推出「快樂聖誕自助餐」，除了有一系列聖誕應節美食，更有選用高級食材的美味佳餚、精緻聖誕禮物及節日活動。此外，位於酒店地下的集雅廊，推出Goebel 2013年全新系列禮品，是聖誕新年送贈的選擇之下。
創立於1871年，德國名瓷高寶 (Goebel) 現時為歐洲最著名的精品品牌之一。Goebel多年來憑藉優秀的物料、巧妙的工藝及出色的設計打造出無數藝術精品，是送禮、收藏、塑造生活品味的不二選擇。聖誕及農曆新年將到，為摯愛送上Goebel全新迷人精品，為家中添上濃厚節日氣氛。
Artis Orbis – 藝術與咖啡的時光旅程Geobel以美術史上最著名的油畫詮釋出型格咖啡杯套裝（上），帶您走一趟時光旅程。文藝復興、新藝術、印象主義、現代主義，咖啡杯套裝系列活靈活現的呈現出美術史的演變，紀錄著每一幅油畫的足跡。咖啡杯與底碟設計高雅、細緻，加上22K金的裝飾，每一套杯碟自身已是一件藝術品。Artis Orbis咖啡杯連底碟套裝每套限量500件，由人手刻上號碼，並附精美禮盒包裝。
Uta Koloczek – 獨一無二的狗狗可愛獨特的小狗瓷器擺設（下），為Uta Koloczek於瓷器領域中臝得一席之地，其幽默且高貴的設計讓人一見鍾情。她鍾情於永恆的黑色，並準確捕捉了不同品種的名貴小狗的各種神情，設計出閒坐於白色咕臣基座上自負的芝娃娃、忠心的胖胖哈巴狗及眼神堅定的鬥牛犬，加上施華洛世奇水晶點綴，高貴別緻。
酒店目前正推出「提早預訂」優惠，客人只要由即日至12月1日或之前預訂12月25日的午餐時段的節日自助餐或12月24, 25或 31日的自助晚餐便可獲9折優惠。
Kudos 「快樂聖誕自助餐」聖誕期間，Kudos搜羅了世界各地的特色美食與大家分享，當中包括有應節的蜜汁燒火腿、聖誕燒釀火雞卷、火雞華都夫沙律、火雞南瓜忌廉湯等。而選用高級食材的熱葷就有白酒燴鴨肶、香煎澳洲和牛配青胡椒忌廉汁、香煎雪魚柳伴水瓜柳香橙牛油汁、鐵板煎大蝦配青酒豉油汁等。至於香港人至愛的冷盤海鮮區，則備有阿拉斯加長蟹腳、來自法國、澳洲及美國的三款即開生蠔、太平洋螺、鮮帶子、虎蝦、加拿大龍蝦、澳洲藍青口及法國麵包蟹，猶如將整個海洋帶到餐廳。至於甜品就設有多款聖誕限定，其中首推於歐洲國家非常流行的聖誕樹頭蛋糕，另外當然少不了聖誕果子蛋糕及曲奇、聖誕果子批及聖誕布甸配香草汁，除讓思鄉的旅客可在聖誕甜品中得到點點慰藉，亦令本地食客們感受到外國的節日傳統。
「提早預訂」優惠: 由即日至12月1日或之前預訂12月25日的自助午餐或12月24, 25或 31日的自助晚餐可獲9折優惠。
Kudos 「快樂聖誕自助餐」聖誕期間，Kudos搜羅了世界各地的特色美食與大家分享，當中包括有應節的蜜汁燒火腿、聖誕燒釀火雞卷、火雞華都夫沙律、火雞南瓜忌廉湯等。而選用高級食材的熱葷就有白酒燴鴨肶、香煎澳洲和牛配青胡椒忌廉汁、香煎雪魚柳伴水瓜柳香橙牛油汁、鐵板煎大蝦配青酒豉油汁等。至於香港人至愛的冷盤海鮮區，則備有阿拉斯加長蟹腳、來自法國、澳洲及美國的三款即開生蠔、太平洋螺、鮮帶子、虎蝦、加拿大龍蝦、澳洲藍青口及法國麵包蟹，猶如將整個海洋帶到餐廳。至於甜品就設有多款聖誕限定，其中首推於歐洲國家非常流行的聖誕樹頭蛋糕，另外當然少不了聖誕果子蛋糕及曲奇、聖誕果子批及聖誕布甸配香草汁，除讓思鄉的旅客可在聖誕甜品中得到點點慰藉，亦令本地食客們感受到外國的節日傳統。
28層高空的池畔酒吧Club @28 只此一場的「香檳海鮮自助早午餐」
高踞28層高空的池畔酒吧Club @28在聖誕節當日將首次舉辦只此一場的「香檳海鮮自助早午餐」，全場無限添飲法國尊貴Billecart-Salmon香檳。食物方面除了有一系列聖誕美食例如聖誕燒釀火雞卷、火雞華都夫沙律、火雞南瓜忌廉湯等之外，更有澳洲牛柳配黑菌忌廉汁、烤羊扒配青胡椒忌廉汁、香煎雪魚柳伴水瓜柳香橙牛油汁、香煎蟹餅伴蕃茄沙沙、龍蝦占米多(Thermidor) 及干邑龍蝦濃湯等既豐富又豪華的熱葷。配香檳怎少得了海鮮？總廚亦特別搜羅了與Billecart-Salmon香檳十分匹配的Fine de Claire, White Pearl和Gillardeau三款即開法國生蠔、還有波士頓龍蝦、阿拉斯加蟹腳、虎蝦、青口及太平洋螺，給您一個矜貴的聖誕節。Club @28高踞酒店頂樓，設有室內型格酒廊及露天區，盡覽壯麗城市及跑馬地馬場景觀。
Club @28 「香檳海鮮自助早午餐」全場無限添飲法國尊貴Billecart-Salmon香檳日期：2013年12月25日時間：上午11時30分至下午2時30分價錢：成人每位$888；小童每位$344
*所有收費需另加一服務費
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心型鮮紅的士多啤梨，一向深受大人小朋友喜愛，踏入深秋，四周風景漸漸披上一層金衣，鮮紅亮麗的果實，為大家添上一份活力。帝京酒店花月庭全新推出的「士多啤梨．燕窩．下午茶自助餐」，以清甜可愛的士多啤梨，巧妙地幻化成精緻美豔的甜品，每件都彰顯純手工的浪漫風格。以士多啤梨結合美容聖品燕窩，炮製健康輕盈的甜品，深得女士歡心；多款刺身及冷盤熱葷亦同時供應。
「野草莓開心果希臘乳酪伴燕窩」選用天然健康的上乘野草莓，其優點是糖份較低，味道微酸，清新開胃。先在底部鋪上一層顏色鮮艷的野草莓啫喱，再以野草莓及脫脂酸奶製作低脂健康的希臘乳酪，乳酪中間夾帶一層開心果碎，頂層放上果汁、野草莓及燕窩加以點綴。這款乳酪輕盈細滑，綠色的開心果令外觀顏色更加吸引，食落口感豐富；野草莓溢出微微的酸味，與希臘乳酪相當匹配，讓人難以抵擋。
「野草莓白酒啫喱伴燕窩」以鮮味的白酒佳釀，加入原粒野草莓，炮製果香豐富的白酒啫喱，上層鋪上淡忌廉及燕窩。白酒啫喱馥郁芳香，忌廉味道淡滑，平衡啫喱的甜味，彰顯草莓的鮮甜。
「草莓卡蒂納蛋糕伴燕窩」，選用造法極花功夫的卡蒂納蛋糕，以一層蛋黃糊，一層蛋白霜，互相交替烘焗出口感軟滑細膩的蛋糕，中間夾心是甜度適中的吉士，面層放上士多啤梨及燕窩。這款甜品造工細緻，吉士中和士多啤梨的鮮味，口感味道都配合得天衣無縫。喜歡無花果的朋友，就不能錯過「無花果草莓千層酥」。餅廚先製作充滿濃郁牛油香味的香脆酥皮，兩片酥皮內藏無花果果蓉啫喱，外圍鋪滿香滑吉士，最後面層以新鮮無花果點綴，賣相十分吸引。酥皮口感實在，無花果啫喱香濃天然，配合細滑的吉士，清新怡人。
花月庭下午茶自助餐詳情供應日期： 2013年11月2日至12月29日 (12月份價格可能有所調整)逢星期六、日及公眾假期 15:15-17:15成人$225 小童$155 (*另加一服務費)訂座電話：(852) 2622 6154地址：九龍太子道西一九三號帝京酒店二樓
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現在正好是嘗蟹的好時節，富豪九龍酒店新任中菜行政總廚曾仲康師傅精挑細選優質鮮蟹，設計多款滋味蟹饌及大閘蟹燕窩套餐，讓您盡享膏腴黃滿的品蟹之樂。
要感受蟹的鮮味魅力，最適合用味覺體驗蟹的世界。大廚精選來自陽澄湖的大閘蟹，簡單以清蒸方法讓您感受此蟹獨有的肥嫩鮮美。另誠意為您推介蟹粉燕窩羹及荷香籠仔焗蟹飯，前者以蟹粉配搭矜貴燕窩，製造雙倍滋味；後者則以蟹香的精髓混合清新的荷香，展現於每一口的米飯中。另一推介是蟹粉炒鮮奶，香濃嫩滑的鮮奶，帶著淡淡蟹肉鮮味及蟹粉的甘香，煞是美味。蟹粉亦適合配搭其他海鮮食材，讓菜式更添矜貴，如蟹粉芙蓉星斑卷或蟹粉玉環帶子，讓食饕品嘗蟹粉與海鮮的鮮味融和。此外，以蟹粉配蔬菜也是一個不錯的選擇，蟹粉扒豆苗便是鮮香滿瀉的蟹膏與清淡時蔬配合得宜的代表佳作；而蟹粉燴伊麵更選用彈牙的麵條配上豐富蟹粉，入口膏香十足，必定讓您齒頰留香。
「味‧遊蟹世界」推廣期由即日至2013年12月20日，食饕實在不容錯過。
大閘蟹燕窩套餐
蟹粉小籠包陽澄湖大閘蟹 (5両)蟹粉燕窩羹蘭度百合帶子蟹粉扒豆苗櫻花蝦海鮮炒飯合時糖水
每位港幣598元 (兩位起)
價目需另加一服務費
富豪軒專門提供傳統巧手粵菜、地道四川風味美饌及多款精美點心。中菜廳設有多間配套完備的貴賓廳，適合不同類型的宴會或聚會之用。
富豪軒營業時間：星期一至五 (中午12時至下午3時 及 晚上6時至11時)星期六、日及公眾假期 (上午10時30分至下午3時 及 晚上6時至11時)
地址：香港尖沙咀麼地道71號富豪九龍酒店2樓電話：2313 8681
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秋天又到，周圍的朋友都說要吃蟹，因為秋天的蟹特別肥美。帝都酒店帝玉庭行政總廚黃浩初師傅悉心挑選多款肉質鮮美、蟹膏甘腴的時令活蟹，巧手炮製一連串極品蟹饌包括：蛋白花雕蒸紅蟹、鮮淮山肉蟹煲 、蟹肉燴春雨煲、飄香水晶奄仔蟹、高湯焗法國麵包蟹配伊麵及鴻圖蟹粉炒香苗，絕對讓一眾蟹迷大快朵頤。
秋天又到，周圍的朋友都說要吃蟹，因為秋天的蟹特別肥美。帝都酒店帝玉庭行政總廚黃浩初師傅悉心挑選多款肉質鮮美、蟹膏甘腴的時令活蟹，巧手炮製一連串極品蟹饌包括：蛋白花雕蒸紅蟹、鮮淮山肉蟹煲 、蟹肉燴春雨煲、飄香水晶奄仔蟹、高湯焗法國麵包蟹配伊麵及鴻圖蟹粉炒香苗，絕對讓一眾蟹迷大快朵頤。
調蟹的方法五花八門，用清蒸的方法最能帶出蟹本身的鮮香甜美，黃師傅誠意推介蛋白花雕蒸紅蟹，紅蟹殼薄、肉質結實、鮮嫩肥美，以醇厚馥郁的花雕伴上嫩滑的蛋白清蒸，實是美味。
鮮淮山肉蟹煲以肉蟹放入砂煲內用雞湯煮成，蟹肉鮮甜爽滑，油分充足而滲出陣陣蟹香於湯底之中，鮮味完全滲入淮山內，滋味無窮。
飄香水晶奄仔蟹，奄仔蟹先以海鹽清蒸，再加牛油、蔥粒放入鑊內焗，焗出來的蟹肉帶有一陣迷人的香味，而且肉質鮮甜、膏質軟滑。
鴻圖蟹粉炒香苗所使用的蟹粉全由師傅大閘蟹生拆蟹膏後，起出蟹肉，再混合炒煮而成，蟹粉可說是匯聚了大閘蟹的精華所在，淡淡的香苗更將蟹粉的鮮味完全帶出。若進食時加入少許醋汁，別有一番風味。
除此之外，帝玉庭還有每月燉湯及精選甜品推介，讓秋日滋味・極品蟹饌變得更豐盛。
以優質粵菜及海鮮馳名沙田的帝玉庭，午市供應精緻點心及各式商務套餐，晚市更提供多款佳餚美饌，格調高雅，是親朋摯友聚會的理想之選。
帝玉庭秋日滋味・極品蟹饌
供應日期： 由即日至2013年11月30日供應時間： 星期一至日午市(11:00am - 3:00pm)及晚市(6:00pm - 11:00pm)價目： 單點 $168起地址： 香港沙田白鶴汀街八號帝都酒店一樓及二樓訂座電話： 2694 3939
歡迎到酒店網址www.royalpark.com.hk訂座及查詢詳情*價目另加一服務費
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