秋天又到，周圍的朋友都說要吃蟹，因為秋天的蟹特別肥美。帝都酒店帝玉庭行政總廚黃浩初師傅悉心挑選多款肉質鮮美、蟹膏甘腴的時令活蟹，巧手炮製一連串極品蟹饌包括：蛋白花雕蒸紅蟹、鮮淮山肉蟹煲 、蟹肉燴春雨煲、飄香水晶奄仔蟹、高湯焗法國麵包蟹配伊麵及鴻圖蟹粉炒香苗，絕對讓一眾蟹迷大快朵頤。

秋天又到，周圍的朋友都說要吃蟹，因為秋天的蟹特別肥美。帝都酒店帝玉庭行政總廚黃浩初師傅悉心挑選多款肉質鮮美、蟹膏甘腴的時令活蟹，巧手炮製一連串極品蟹饌包括：蛋白花雕蒸紅蟹、鮮淮山肉蟹煲 、蟹肉燴春雨煲、飄香水晶奄仔蟹、高湯焗法國麵包蟹配伊麵及鴻圖蟹粉炒香苗，絕對讓一眾蟹迷大快朵頤。

調蟹的方法五花八門，用清蒸的方法最能帶出蟹本身的鮮香甜美，黃師傅誠意推介蛋白花雕蒸紅蟹，紅蟹殼薄、肉質結實、鮮嫩肥美，以醇厚馥郁的花雕伴上嫩滑的蛋白清蒸，實是美味。

鮮淮山肉蟹煲以肉蟹放入砂煲內用雞湯煮成，蟹肉鮮甜爽滑，油分充足而滲出陣陣蟹香於湯底之中，鮮味完全滲入淮山內，滋味無窮。

飄香水晶奄仔蟹，奄仔蟹先以海鹽清蒸，再加牛油、蔥粒放入鑊內焗，焗出來的蟹肉帶有一陣迷人的香味，而且肉質鮮甜、膏質軟滑。

鴻圖蟹粉炒香苗所使用的蟹粉全由師傅大閘蟹生拆蟹膏後，起出蟹肉，再混合炒煮而成，蟹粉可說是匯聚了大閘蟹的精華所在，淡淡的香苗更將蟹粉的鮮味完全帶出。若進食時加入少許醋汁，別有一番風味。

除此之外，帝玉庭還有每月燉湯及精選甜品推介，讓秋日滋味・極品蟹饌變得更豐盛。

以優質粵菜及海鮮馳名沙田的帝玉庭，午市供應精緻點心及各式商務套餐，晚市更提供多款佳餚美饌，格調高雅，是親朋摯友聚會的理想之選。

帝玉庭秋日滋味・極品蟹饌

供應日期： 由即日至2013年11月30日
供應時間： 星期一至日午市(11:00am - 3:00pm)及晚市(6:00pm - 11:00pm)
價目： 單點 $168起
地址： 香港沙田白鶴汀街八號帝都酒店一樓及二樓
訂座電話： 2694 3939

歡迎到酒店網址www.royalpark.com.hk訂座及查詢詳情
*價目另加一服務費

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