時序入秋，米芝蓮食府唐閣的行政總廚(中餐)鄺偉強及其精英團隊特意於10 月至11 月呈獻一系列時令及滋補秋日佳餚，以大閘蟹、花錦鱔皇等入饌的多款秋天推介為客人帶來滋味養生的美饌體驗。

出產自陽澄湖的大閘蟹一向譽滿天下，皆因其膏腴鮮美，蟹質優良。原隻清蒸的陽澄湖大閘蟹就讓人吃出蟹的真鮮味道，蟹迷絶對不容錯過。另一矜貴推介為鮮龍蝦蟹粉燕窩芙蓉，採用了龍蝦、蟹粉、燕窩、蛋白等上乘食材，滿足味蕾之餘更有美肌作用。最後不妨呷一口薑茶，以驅走因嚐蟹而帶來的寒涼。

鄺師傅的另一秋日滋補推介為入秋後才供應的花錦鱔皇，是鱔類中體型最大的一種，具補虛養血、抗癆等功效。精選包括具藥膳效用的天麻燉花錦鱔皇，根據中醫角度天麻有助袪風除濕等；而古法扣花錦鱔皇則以紅燒烹調手法炆至肉質軟腍多汁。

親臨唐閣細味秋季時令菜式，以調和護養身心。秋日菜式只限10 月至11 月午餐及晚餐時段供應。

查詢及訂座，請致電2132 7898。

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