那天出席福臨門獨家代理的德國皇室啤酒Neuschwansteiner傳媒預賞活動，此品牌以德國皇子Prince Leopold of Bavaria作品牌大使。那種矜貴的包裝，才驚覺，原來啤酒可以這麼貴氣。

福臨門透過「福臨門尚品」獨家引入德國尊貴啤酒品牌巴伐利亞新天鵝堡(Neuschwansteiner)貴族三月啤酒，成為品牌於亞洲的首個發行地點，在承傳粵菜文化之中帶來變革。Neuschwansteiner首席執行官Christian Seitz帶來Prince Leopold來見證巴伐利亞新天鵝堡貴族三月啤酒(The Neuschwansteiner Edelmärzen)，在福臨門以一系列的招牌點心配搭，原來中式牛展、燒腩仔可以配襯得起價值HK$550的矜貴啤酒！

Neuschwansteiner糅合了傳統與創新，採用獨家研發的提純技術—以1516年的巴伐利亞純淨法(Reinheitsgebot)改良的「貴族提純工藝」(the Méthode Royal)釀製啤酒，對於選材及釀造過程均有嚴格規定，務求每支啤酒都是卓越無瑕的。這種非凡的技術需通過個三個嚴格的步驟︰首先，釀製啤酒的水源經過阿爾卑斯山的岩石層，自然過濾形成天然淨化水；然後在釀造過程中運用琥珀過濾，加強淨化效果；最後需要經過冰凍的萃取過程，當啤酒達至某個指定的成熟程度，便將啤酒以低溫儲存在地下的酒窖之中，令酒精含量提升至6%，並賦予啤酒獨有的濃烈、醇香及熱情。

福臨門品酒師提議以香口或濃味的菜式配搭巴伐利亞新天鵝堡貴族三月啤酒，不論是精緻的點心例如XO醬炒蘿蔔糕、春卷、炸蝦丸、椒鹽豆腐粒、燒腩仔、鹵水牛展及金粟墨魚餅，或是經典的招牌菜式例如炸子雞及釀蟹蓋等均適合配搭，啤酒濃郁的麥味亦可令菜式的味道昇華，同時減低油膩感。

「巴伐利亞新天鵝堡貴族三月啤酒」每支港幣550元，於福臨門 (香港)、福臨門 (九龍)、國福樓及福地供應。

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