尖沙咀凱悅酒店咖啡廳將於9月份邀請享負盛名的泰藉廚師Siriluck Lekkwan親臨炮製正宗泰菜。
人稱「Chef Mum」的Chef Siriluck在泰國土生土長,入廚30多年的她曾為泰國皇室烹調獻技,在曼谷君悅酒店及澳門君悅酒店均有她的捧場食客。由於年初在香港沙田凱悅酒店當客席廚師反應熱烈,如今載譽歸來為香港的識食一族帶來泰式美食狂熱!
崇尚天然的Chef Mum喜愛以食材的真味配合傳統的烹調技巧,將正宗泰國口味活現於食客眼前。開胃前菜包括烤牛肉沙律或泰式魷魚肉碎粉絲沙律,款款口感清新。主菜方面,她以港人至愛鮮味海產作主打,炮製經典泰式炒辣蟹,鮮甜結實的肉蟹配上秘製的辣椒醬,香味四溢,令人食指大動。另還有多款惹味菜式,包括紅咖喱煮大蝦、泰式炒辣蜆、泰式炆豬頸肉及泰式炒金邊粉,充滿泰式風味的菜式令人欲罷不能。
為這頓泰國餐作一個甜美的總結,Chef Mum特別預備了各款泰式誘人甜品,包括傳統芒果糯米飯及泰式千層糕,以及流行的泰式甜品紅寶石糖水等,叫人難以抗拒。
除以上特別推介外,其他共20逾款經典泰式菜餚將於自助午餐和晚餐時段輪流供應,任君品嚐。
此外,咖啡廳亦同時提供各式即製的新鮮佳餚,如日式廚房供應其他多款新鮮刺身、壽司、鐵板燒和即炸天婦羅,帶來源源不絕的和風滋味;西式廚房則獻上即烤海鮮、羊肉和牛肉等,以及即製鮮焗比薩和意粉,款款令人垂涎;印籍廚師烹調的特色咖喱令人一試難忘,天多利串燒和印式薄餅亦份外正宗。另外,餐廳還有一系列冰鎮海鮮、自選鮮拌沙律、意式雜錦冷盤,以及自製甜品,款色應有盡有。
自助午餐 天天供應,中午12時至2時30分 星期一至五:成人 $298 小童 $149 星期六、日及公眾假期:成人 $368 小童 $184
自助晚餐 星期一至五:晚上6時至10時 星期六、日及公眾假期:晚上6時30分至10時 星期一至四:成人 $548 小童 $274 星期五至日、公眾假期及前夕:成人 $608 小童 $304
地址:香港尖沙咀凱悅酒店大堂樓層 訂座請致電+852 3721 7700,或透過酒店網頁預訂。
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