不知不覺，2013年又差不多過了一半…回想上半年，好像沒有好好對待自己，所以，筆者決定好好吃一頓，為自己忙碌的生活增添色彩！

國金軒 極上和牛盛宴
如果面前有一塊頂級和牛，你會怎樣烹調呢？米芝蓮星級食府國金軒以優質澳洲和牛為主題，將這種西、日滋味融入粵菜之中，炮製極上和牛盛宴。菜式款款精緻，主廚以巧妙的中西食材配搭及多種烹調方法，充份發揮油花細緻、脂香肉嫩的和牛特質，讓顧客從多角度品嘗和牛美饌。

主廚選用澳洲M9級和牛，油脂份量適中，脂香程度出眾，肉質嫩滑並有嚼勁，將其配以粵式烹調，對比入口即溶、肉質較軟的日本和牛，更勝一疇。推介菜式有：

鬆脆和牛卷（HK$680）- 焦香的和牛薄片捲了芝士、洋葱、生菜及青瓜，再輕炸至香脆，惹味無窮。
茶香京葱和牛粒（HK$880） - 先以鐵觀音茶灼熟和牛粒，再用京蔥爆炒，然後灑上炸香的茶葉，配搭創新，讓獨特的滋味喚醒味蕾。
黑醋和牛金菇卷（HK$680）- 用味道純和的意大利黑醋作為調味，中和了油份，添上了甜香。
黑松露菌燒和牛肉角（HK$680）- 和牛包住鮮雜菌粒煎香，配合黑松露菌濃醬，菌香與肉的甘香配合得宜。

滋味和牛茶

滋味和牛茶（HK$180）- 將牛骨、牛腿及和牛肉熬上大半天製成牛肉清湯，每口都是和牛精華。

過橋和牛龍蝦

過橋和牛龍蝦（HK$880）- 新鮮的和牛及龍蝦在即席堂弄灼熟，生熟程度適隨尊便，品嘗食材最鮮一刻。
沙窩鮑魚和牛炒香苗（HK$280）- 以原隻10頭鮑魚伴以充滿和牛油香的炒飯，矜貴的鮮香滋味，令人份外滿足。
生煎和牛包（每位HK$60）- 葉子形狀的生煎包內充滿著豐腴的和牛肉汁，跟清香的紫蘇葉一拼品嘗，兩種味道完美地融和。

駐店品酒師更為每道和牛菜式配上特色美酒，可個別單點一杯或整瓶，是品嘗和牛的完美境界。

國金軒
香港中環國際金融中心商場3樓3101店
電話：2393 3933
www.cuisinecuisine.hk

美心全新家鄉風味粽
每年端午節，婆婆總會親手製造愛心牌粽子，筆者總會吃到飽飽的。不過，近年婆婆身體欠佳，她再沒有預備愛心粽迎節日了…如果大家跟筆者一樣，想品嚐純正地道風味粽子的話，不妨試試美心的地道家鄉特色粽吧！

今年，美心為你預備3款地道家鄉特色粽子，包括全新惹味「客家土魷粽」、升級版「嘉興冬菇火腿鮮肉粽」及皇牌廣東「一品家鄉粽」，讓你享受真正家鄉風味！現凡於6月12日或之前，以匯豐信用卡購買任何美心家鄉風味粽禮券或現貨，即可享7折優惠。

堅持傳統製法　純地道享受

「客家土魷粽」

今年最備受注目的，包括全新的「客家土魷粽」及加入新配料的「嘉興冬菇火腿鮮肉粽」。每款粽子皆是美心經驗師傅巧手製作，堅持沿用最傳統的製法和挑選上乘材料，展現純正地道風味。全新「客家土魷粽」以多種客家特色靚料製造，包括特選上等土魷，配合乾蔥頭、冬菇及腩肉等配料伴炒，配上花生碎和栗子，香氣橫溢，口感豐富，極具真正客家風味，正正體現了傳統客家菜講求「香」、「鹹」、「肥」的味覺享受。

嘉興粽

嘉興粽以選材嚴緊及工序繁複而聞名，從選料、製作到烹煮，都有獨到之處。繼上年推出「嘉興火腿鮮肉粽」大受好評之後，美心今年再接再厲，嚴選上等厚肉冬菇，令粽子更加惹味。再配合精選糯米，先以醬油浸泡過，再用三年上等金華火腿，搭配鮮五花腩肉及頂級鹹蛋黃等地道食材，腴美香溢，絕對是地道味美！

全新原隻鮑魚瑤柱粽　送禮矜貴選

尊貴套裝(Mood Shot)

選用原隻鮑魚及原粒北海道瑤柱的珍貴食材，配上腩肉、花菇、白果等鮮味食材，包裹時特意將餡料外露，有別於一般傳統，讓人有不同層次的美味感受。更備有尊貴的六角形禮盒裝—「尊貴薈萃禮盒」，一盒四款，包含原隻鮑魚瑤柱粽、客家土魷粽、嘉興冬菇火腿鮮肉粽及貴妃豆沙粽各一隻，一氣品嘗全新美心家鄉風味粽，送禮更顯心思。

秘製香滷牛筋粽　驚喜創新　

秘製香滷牛筋粽

新鮮感十足，嚴選含有豐富膠原蛋白質的牛筋作食材，不惜繁複工序以秘製滷汁慢火細工煨滷，令牛筋入口韌度適中，軟滑可口。以特選糯米拌炒XO醬入味，再配上腩肉、花菇、白果等鮮味食材作內餡，味道微辣，風味絕佳！

甜蜜滋味　「粽粽」清新

「桂花豆沙粽」

全新「桂花豆沙粽」同樣沿用上海傳統製法，桂花清香、豆沙甜美。特色冰粽更新推出三款口味，包括楊枝金露、韓國柚子蜜及芒果口味，啖啖清新。最後端午節不可或缺的當然是廣東原味「美心貴妃豆沙粽」。美心甜粽，總有一款合你滋味。

多款套裝禮盒 滙豐信用卡七折優惠
現凡於6月12日或之前，以滙豐信用卡購買任何美心家鄉風味粽，即可享7折優惠。星期五、六、日以匯豐信用卡簽帳可享額外95折優惠，立即訂購，享受最多著數優惠，更備有單隻、套裝及禮盒裝的現貨和禮券供選購。現於全線美心西餅、美心快餐及美心中菜分店同步發售。所有產品均附送精美保冷袋、每隻粽子以真空包裝，新鮮衛生，保證原汁鮮味。

更多詳情請登入: http://www.maxims.com.hk/html/rd/index.html
顧客查詢電話: 2101 1333

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