復活節又來了！朱古力兔、復活蛋，一於周圍試好味buffet，帶小朋友玩埋DIY整餅，不一定要到外地玩，一家人在港開心過節，也是一件快事！

九龍酒店「繽FUN．嘻蝦．復活蛋」自助餐

九龍酒店倚窗閣於3月29日至4月4期間(4月2至3日除外)以優質日本雞蛋入饌再配以來自東南亞各地的鮮蝦，炮製出「繽FUN．嘻蝦．復活蛋」自助午餐及晚餐。自助午餐時段更為小朋友特設「DIY趣味薄餅工房」及「繽紛手卷教室」，一家大小攜手製作薄餅及日本手卷，享受溫馨家庭樂。每兩位成人更可攜同一位11歲或以下之小童免費享用自助午餐或晚餐！

烤西班牙黑先豬虎蝦卷

酒店行政總廚邱偉權師傅特意挑選高品質的日本雞蛋入饌，配以頂級鮮味食材，為復活節帶來無限美味驚喜。龍蝦溫泉蛋賓尼特、黑魚子溏心蛋、鮮茄黑松露溏心蛋，矜貴又美味。令人驚喜萬分的意大利芝士餅復活蛋，體積宛如保齡球般大，朱古力蛋殼以法國Valrhona Araguani 72%特濃朱古力精製而成，底部是意大利芝士蛋糕，幼滑芝士帶有香濃咖啡酒香，顆顆色彩繽紛的巧小復活蛋躺在蛋糕上，賣相鮮艷可愛。

鮮茄黑松露溏心蛋

黑魚子溏心蛋

另大廚們搜羅來自越南的大頭蝦、印尼虎蝦、泰國大蝦以及本地基圍蝦及琵琶蝦等炮製琳瑯滿目的鮮蝦美饌，讓您一次過體驗不同層次的鮮味。推介菜式包括：即席烹煮的奇珍香辣虎蝦串燒、濃郁惹味的香草烤大蝦配蒜茸香草牛油汁、烤西班牙黑毛豬虎蝦卷、香芒蟹籽琵琶蝦沙律、堂煮基圍蝦等。

龍蝦溫泉蛋賓尼特

「DIY趣味薄餅工房」及「繽紛手卷教室」

DIY趣味薄餅工房

凡惠顧「繽FUN‧嘻蝦‧復活蛋」自助午餐，每位小朋友均可參加由酒店大廚教授的「DIY趣味薄餅工房」及「繽紛手卷教室」，搖身一變成為「星級小廚師」，任選豐富餡料製作薄餅及手卷，隨即現場新鮮製作，一家大小共享入廚親子樂。

「繽FUN‧嘻蝦‧復活蛋」自助餐
供應日期：2013年3月29日至4月4日(4月2至3日除外)
供應時間：自助午餐：每日中午12時至中午2時30分
自助晚餐：每日晚上6時至晚上9時30分
價目：自助午餐：成人 $278 / 長者及小童 $228
自助晚餐：成人 $478 / 長者及小童 $348
* 須另收加一服務費

地址：尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店2樓倚窗閣
電話：(852) 2734 3803
網上查詢及訂座：http://fnb.klnh.harbour-plaza.com

帝都酒店歎沖繩黑豚半自助午餐

帝都酒店櫻田日本餐廳於3月29日至4月1日期間，悉心預備一系列色彩繽紛的豐富佳餚及富創意的精彩活動。小朋友不容錯過酒店精心安排的「智FUN蛋糕卷製作班」及「一分鐘小遊戲比賽」，除可獲得豐富禮品，更可讓小朋友與家人一起趣味學習，盡享復活節的喜悅！現凡惠顧「彩虹千層壽司鐵板燒沖繩黑豚半自助午餐」，每位客人即可獲贈鐵板燒乳龍蝦乙隻。

鐵板燒乳龍蝦

「彩虹千層壽司鐵板燒沖繩黑豚半自助午餐」內的彩虹千層箱壽司，顏色非常鮮豔，必定讓您食指大動。主廚首先在箱模裏裝入日本秋田小町米，再依序排上鯛魚、蟹籽、牛油果、三文魚及吞拿魚等材料按壓而成，每件工整的壽司就如藝術品般精緻，七彩繽紛，為主廚之重點推介。

彩虹千層壽司

智FUN蛋糕卷製作班

於鐵板主菜方面，主廚用上沖繩優質黑豚，選取最爽口鮮味及脂肪均勻的上肩位置，以鐵板燒手法及生薑燒汁引發出香濃肉味。薩摩雞肉香草燒以九州薩摩雞肉的腿部，皮下脂肪少而嫩滑，加入自家製的香草汁燒成，味道豐富。並有多款前菜、沙律、壽司、魚生及鐵板主菜包括青口香蒜牛油燒、秋刀魚照燒、鰻魚蒲燒炒飯及野菜煙肉炒烏冬等，過一個豐盛的復活節。

鐵板燒沖繩黑豚半自助午餐

櫻田日本餐廳
供應日期： 由2013年3月29日至4月1日
供應時間： 12:00nn – 2:30pm
價目： 每位$268 (價目另加一服務費)
地址： 香港沙田白鶴汀街八號帝都酒店三樓
訂座電話： (852) 2694 3810
網上查詢及訂座：www.royalpark.com.hk

吃得健康吃春夏涼菜

慶祝復活節也不一定要大吃大喝，也可以吃得清淡健康，九龍東智選假日酒店晉薈 (滬菜) 總廚施超群師傅特別推出一系列健康涼菜，讓這個節日過得健康，老幼皆宜。

奇珍異菌伴涼瓜(左)及西芹香干蜇皮絲(右)

新菜牌以鮮味開胃為主，並加入各款健康食材，滋味與健康並重。推介菜式包括「海參青瓜鮮粉皮」、「酸辣四季豆伴素雞」、「奇珍異菌伴涼瓜」及「西芹香干蜇皮絲」等。「海參青瓜鮮粉皮」海參是一種高蛋白、低膽固醇的食物，含有豐富的膠原蛋白，向被譽為天然保養品。施師傅以惹味咖哩汁拌勻肉質細嫩具彈性的海參，再加入爽脆青瓜及水晶鮮粉皮，層次豐富。海參與鮮粉皮盡吸收醬汁，香濃且帶微辛辣，青瓜則增添口感，惹人垂涎。「酸辣四季豆伴素雞」採用含豐富蛋白質的素雞，配搭同樣富含蛋白質及氨基酸的四季豆，是一道營養價值甚高的菜式。四季豆及素雞以薑、蒜、辣椒、醋、糖等調味，味道香濃而醒胃。

海參青瓜鮮粉皮

菇菌包括水溶性纖維、蛋白質、鉀等元素，脂肪含量低，是健美食材首選。其清爽的口感加上豐富的營養，堪稱老少咸宜的食材。配上當造祛暑的涼瓜炮製而成的健康涼菜「奇珍異菌伴涼瓜」，涼瓜甘而不苦，菇菌菌味清香，值得既注重健康亦饞嘴的饕客一試。另一道推介菜式「西芹香干蜇皮絲」海蜇脂肪含量低、含豐富蛋白質及微量元素，對人體有很大益處。施師傅將脆韌爽口的海蜇切成絲，加入西芹、蘿蔔及香干絲以增加口感，拌上麻油、醬油等調味，冰鎮而成，入口冰凍，口感爽而彈牙。

酸辣四季豆伴素雞

晉薈(滬菜)
地址：香港九龍東智選假日酒店2樓．將軍澳唐德街3號
電話：(852) 2623 2333

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