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 聖誕新年，火雞、布甸、Party停不了！末日過後大家都還是齊齊整整，生活還是要過，開心地過就當然是最好的 了！總之一家大細，親朋好友可以在節日聚聚，吃餐最好的，那人生又有何不快呢？
九龍酒店 倚窗閣FUN享POP POP脆
九龍酒店倚窗閣將於2012年12月1日至2013年1月1日聖誕新年期間，以“POP Christmas”為題，為客人締造一個難忘的聖誕。除了於平安夜及聖誕節，聖誕老人將在現場大派禮物；而於12月24、25及31日惠顧自助晚餐，每位顧客可免費獲贈霹靂波士頓龍蝦香芒沙律乙客及Häagen-Dazs迷你杯裝雪糕。
 
焦糖黑椒和牛牛肉(左)及桑莓煎鴨肝脆米多士(右)
除了環球海鮮美饌如生蠔及刺身外，倚窗閣特別炮製了多款「脆」味十足的食品。
如桑莓煎鴨肝脆米多士 (採用法國頂級品牌Rougie所出產的鴨肝)，焦糖黑椒和牛牛肉 (採用雪花分佈綿密的頂級和牛)，爆脆黑魚子煙三文魚卷配柚子沙律 (採用俄羅斯進口的鱘魚子醬)，同樣利用魚子醬做主角的還有霹靂波士頓龍蝦香芒沙律，啖啖魚子醬分佈在鮮甜的龍蝦肉上，令各位胃口大開。
 
爆脆黑魚子煙三文魚卷配柚子沙律(左)及霹靂波士頓龍蝦香芒沙律(右)
甜品方面，多款創新的蛋糕如爆炸脆皮朱古力芝士蛋糕加入了爆炸糖，甜蜜的朱古力芝士蛋糕透過爆炸糖在舌尖上舞動著，觸動每吋味覺神經。利用來自法國Perigord的黑松露，黑松露榛子脆脆白朱古力橙餅散發著獨特的香氣，令人欲罷不能。其它精選推介包括：霹靂香蕉脆脆開心果仁芝士蛋糕及霹靂流心香芒熱情卷等等。
 
朱古力禮物盒(左)及爆炸脆皮朱古力芝士蛋糕(右)
「POP Christmas 跳躍冬日聖誕新年自助餐平安夜及聖誕」首席及第二席請先於倚窗閣購買餐券。
推廣期：2012年12月1日至2013年1月1日
地址：香港尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店2樓倚窗閣
查詢：2734 3803
電郵：
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帝京酒店冬日滋補菜
全新裝修的帝京軒，在冬日推出一系列粵式滋補菜餚，於這個天氣不穩忽冷忽熱的季節，為大家進補一下，通過調節飲食達到強身益壽的目的。帝京酒店中菜廳帝京軒精選多項滋補食材如花膠、蟹粉、羊腩、鵝掌等，炮製一系列時令美饌，讓客人邊嚐佳餚邊替身體打好底子，滋補養生。
蟹逅 (蟹粉神戶牛柳杯) ：選用型格的馬天尼杯盛載多款矜貴食材，將中西元素巧妙融合，先在馬天尼杯底層鋪上蒸得嫩滑的蛋白，再注入一層厚厚的金黃蟹粉，上面加上名貴的神戶牛柳粒，蟹粉鮮香配上油脂滿溢的神戶牛柳入口而化。
元配 ( 蟹粉帶子伴咱家豆腐盒 ) ：帝京軒堅持選用自家製的豆品製作出蟹粉帶子伴咱家豆腐盒，是健康一族的不二之選。
 
蟹逅-蟹粉神戶牛柳杯(左)及元配-蟹粉帶子伴咱家豆腐盒(右)
堂弄石鍋清酒煮花甲 ：廚師上菜時採用生花甲，借助石鍋的熱力將其煮沸，當花甲一熟透，客人便可即嚐箇中真味，避免花甲因過熟而失去爽甜口感。
太史五蛇燴花膠 ：優質花膠配上經典粵菜太史五蛇，滋補功效加倍。五蛇滋味溫潤，有助行氣活血。
雙冬枝竹扣羊腩 ：帝京軒選用頂級黑草羊腩 ，加入冬菇、冬荀、馬蹄、枝竹、腐乳及柱侯醬以慢火炆一個半小時，最後焗上半小時確保醬汁完全沁入羊腩內，味道香濃。
 
太史五蛇燴花膠(左)及雙冬枝竹扣羊腩(右)
其他冬日選擇包括海味柚皮伴鮑汁扣鵝掌、生拆蟹粉小籠包、原籠生炒臘味糯米飯等，全部精選上乘滋補食材，用料講究。在這個寒冷季節，健康不假外求。
帝京軒
地址：九龍太子道西一九三號帝京酒店三樓
訂座電話：2622 6161
去希戈餐廳食法國布雷斯雞
原來歐洲有種雞，叫布雷斯雞，其品質優良，享譽全球。早於1957年取得原產地命名認證(Appellation d’origine contrôlée)，並受法國法例嚴格監管質量。現時只有幾戶位於法國東部布雷斯地區的指定雞農以自由放養的方式養飼此雞；布雷斯雞的外表容易識別，擁有藍色的腳、白色羽毛和鮮紅色雞冠，與法國國旗的顏色相像，是不折不扣的法國象徵。
有型有款的希戈餐廳主廚Renaud Marin
希戈餐廳主廚Renaud Marin將於1月份以巧手的廚藝，以傳統手法烹調布雷斯雞，包括：
法式酥皮焗布雷斯雞湯
以雞肉清湯、雞肝和新鮮蔬菜熬製出香濃但清澈的雞湯，再蓋上一層香脆酥皮，將雞湯的味道和精華鎖住。
布雷斯雞酥皮盒
精緻酥皮盒盛載了以滑溜忌廉汁烹調好的雞肉，另配上清新的蕃茜沙律，味道令人讚嘆。
布雷斯雞酥皮盒
布雷斯雞胸配忌廉汁
烚得恰到好處的雞胸，皮下釀有黑松露薄片，散發陣陣芳香；另配有意式蜆殼粉、青蘆筍，以及以雞肝和黑松露特別炮製的香滑忌廉汁。
雷斯雞胸配忌廉汁
燒布雷斯雞
原汁原味的烤燒布雷斯雞，足夠兩人溫馨享用。
泊車優惠：凡惠顧午膳和晚膳，分別可享免費泊車2小時和3小時。
在這間希戈餐廳貴賓房和親朋共聚節日，真蠻不錯。
希戈餐廳
地址：香港尖沙咀河內道18號凱悅酒店大堂樓層
訂座電話：3721 7733
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