現在生活當中，從含糖飲料到蛋糕、甜點，糖無所不在，不過吃糖吃太多，很容易對身體造成傷害，「美國臨床營養學期刊」（American Journal of Clinical Nutrition）一篇研究報告指出，更年期女性如果攝取過多糖份，特別是喝太多含糖飲料，就會增加心臟病風險，心臟病風險增加約三成左右。

英國倫敦聖喬治醫院營養科主任凱瑟琳‧柯林斯在英國「每日郵報」（Daily Mail）撰文指出，許多人以為紅糖、蜂蜜比白糖更健康。事實不然。紅糖、蜂蜜都含有一點礦物質營養素，不過這些礦物質營養素含量很少，對飲食健康沒什麼幫助。紅糖比白糖額外多了糖蜜成份。紅糖含有約百分之三的糖蜜，黑糖則有約百分之六的糖蜜。

至於果糖則存在於蜂蜜、高果糖玉米糖漿當中，許多食品工業都會使用到高果糖玉米糖漿，果糖進入身體時，新陳代謝過程與葡萄糖不太一樣，果糖很容易轉化為脂肪，也很容易增加血液中的膽固醇濃度。

水果含有一點果糖，按照健康飲食原則，通常不會對健康造成風險，對健康傷害較大的是含糖飲料、含糖加工食品，以含糖飲料來說，每天只要喝兩、三罐含糖飲料、果汁，就可能增加尿酸濃度，並增加痛風發作風險，也可能讓大腸激躁症症狀更惡化。

英國食品標準局建議，一個人一天食物總攝取熱量當中，糖份攝取熱量最好不要超過百分之十，以成年人來說，這份量大約為五十公克到六十公克的糖，若是額外添加糖份，份量約十到十二茶匙。

不少人認為，常吃糖容易造成糖尿病，糖尿病代表身體無法有效控制血糖濃度，因此常讓人誤會吃糖會引起糖尿病。事實上，吃糖並不會直接增加糖尿病風險，不過吃太多糖會攝取過多熱量，進而導致肥胖、體重上升，肥胖、體重過重就會增加第二型糖尿病風險。

糖尿病患者不需要完全戒糖，不過吃糖要適量，且最好與其他食物一起食用，避免糖分攝取太快、血糖上升太快。當然，糖尿病患者最好還是不要喝含糖飲料，避免血糖快速飆升。

轉載自台灣新生報

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