中大兒科學系進行兒童食物過敏研究，調查超過五萬名香港、北京、俄羅斯及印度的小朋友。當中6200名是本港小學生。結果發現，約2.8%港童有食物過敏，大部分對海產及雞蛋過敏，會出疹、皮膚紅腫、肚痛等。

食物過敏所引起的微狀十分多樣化，較常見的有痕癢、紅腫、濕疹、腹痛、惡心、嘔吐、氣喘、咳嗽，嚴重的過敏會引致休克，甚至死亡。

中文大學醫學院兒科學系教授黄永堅表示，現時全球包括香港的食物過敏患者正在不斷增加，但至今並未有效的治療方法，惟避免進食致敏食物及計劃好對應過敏反應的處理方法。

食物敏感與食物中毒徵狀類似，但最新一些醫學指引認為，不應單靠驗血診斷食物過敏源，建議家長為子女記錄所吃食物、再找專科醫生配合病歷，用多種測試找致敏原。
 

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