每個爸爸媽媽也希望子女聰明醒目，多吃四大補腦營養素，孩子可能更加聰明呢！

DHA

DHA有何用？
DHA是腦神經細胞膜上主要的脂質成分，有助增加細胞的流動性，促進神經細胞的信息傳遞，是神經系統成長不可或缺的營養。此外，DHA亦能維持視網膜正常功能，促進視力發展，對人腦發育及智能發展有很大的益處。

那種食物含有DHA？DHA主要來自魚類，特別是深海魚，如三文魚和沙甸魚等。

卵磷脂

卵磷脂有何用？
我們大腦外部圍繞的保護鞘膜是由卵磷脂組成的，而肌肉與神經細胞也含有這種必須的脂肪酸。卵磷脂能保護細胞免於氧化作用的傷害，若缺乏卵磷脂，細胞膜就會硬化。此外，卵磷脂對於記憶力的增進亦有很大的作用。

那種食物含有卵磷脂？
黃豆及黃豆製品。此外，蛋黃亦含有卵磷脂。

鉀

鉀有何用？
鉀有助腦細胞神經之間傳遞訊息，如缺乏鉀就會出現反應遲純，腦筋不靈活等情況。

那種食物含有鉀？
牛奶、薯仔、番茄、香蕉及橙等食物。

維他命B雜

維他命B雜有何用？
維他命B雜對腦部發展極為重要，尤其是維他命B1和B2 ，如缺乏維他命B1，便會導致腦部不能充分利用食物中的醣分，而缺乏維他命B2則會令人不思進食、體弱及智力減退。

那種食物含有維他命B雜？
我們可在豆類、牛肉、豬肉、紫菜及海帶等中吸收維他命B雜。

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