研究人員表示,準媽媽在懷孕期間大啖洋芋片,可能導致新生兒出現重大健康問題。
英國每日郵報(Daily Mail)報導,研究發現,在懷孕過程中大量攝取洋芋片、炸薯片和餅乾等,可能會讓寶寶出生體重較平均為輕。
大量攝取丙烯磕胺(Acrylamide)的準媽媽,也可能會讓寶寶的頭圍較小。丙烯磕胺普遍存在食物和咖啡中。
寶寶的頭圍大小和神經發展遲緩有關;而出生體重較輕則對早期以及成長中的健康情況產生不利影響。
研究人員表示,比起少量攝取丙烯磕胺的孕婦,大量攝取的準媽媽生下的寶寶,體重少了132公克之多。
研究人員說,丙烯磕胺造成的影響,可比得上母親在孕期抽菸,造成寶寶出生體重較輕。他們發現,寶寶頭圍也少了0.33公分。
以烘烤、油炸等高溫方式烹調高澱粉類食物時,會在食物中自然產生丙烯磕胺這種化學物質,而這可在洋芋片、炸薯片、麵包和咖啡等食物中發現。
資料來源︰聯合新聞網
+ 0
|