相信連三歲的小朋友都對益生菌這個名稱絕不陌生，原因都是拜那個健康飲品廣告所賜。但究竟這些菌真的有益嗎？除了從那些健康飲品攝取，還有其他選擇嗎？
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早前患了嚴重感冒。當日早上起床時，不停流鼻水及打噴嚏。回到公司後，已感覺到喉嚨劇痛和輕微發燒。終於到下午已支撐不住，要回家睡覺。睡醒後，肚子感到有點餓，起床到廚房打開冰箱，看見一大窩雞湯，是昨天晚上留下。忽然間想起，長輩常常說患上感冒不應喝雞湯，否則會將感冒菌鎖在體內，加重病情。但是記得在讀營養學時，書本上說過雞湯可舒緩感冒徵狀，而且已前的外國同學患了感冒時都是喝雞湯。身為營養師，當然要相信書本上的知識，於是就拿了那窩雞湯，加入一些洋蔥、粟米粒、蒜粉及通粉，烹煮了一窩雞湯通粉。
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上星期，筆者收到兩位朋友的電話，不約而同都是公佈誕下嬰兒。直至今個月，總共已有五位朋友相繼成為父母，當然他們亦不會放過筆者，詢問有關產後補身的飲食方法。相信不少讀者亦是初為人母，不如順帶講解，令她們可受用。
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相信連三歲的小朋友都對益生菌這個名稱絕不陌生，原因都是拜那個健康飲品廣告所賜。但究竟這些菌真的有益嗎？除了從那些健康飲品攝取，還有其他選擇嗎？
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近日，筆者閱讀了一篇文獻，內容是探討鹽分攝取與智力影響的關係。看了這篇文獻後，覺得非常有教育意義，故此今期就指出此篇文獻的箇中要點，好讓家長們能締造更多「智優兒童」。
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近年衛生署提倡多吃蔬果的飲食概念，更以「3+2」作為口號，意指每日應吃三份蔬菜及兩份水果。但對於一些偏愛吃肉的小朋友來說，要實行「3+2」的計劃，始終是一件頗難的事。
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大部份婦女當一知道自己懷有身孕，即時會聯想到在平日的飲食中要飲用牛奶。
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早前，筆者到一間幼稚園作營養演講，在台上往下望，發現超過一半學生都載上眼鏡，究竟學童視力問題真的很嚴重？
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「天下之大，無奇不有。」筆者在數星期前處理了一宗罕有的飲食病症---異食症(Pica)。今期和大家分享這個鮮為人知的病症。
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每日積極地「進補」，是否就能解決了營養不足的問題？
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