開幕禮於10月13日下午舉行，出席主禮嘉賓包括駐澳門聯絡辦經濟部副部長寇明、德國駐香港總領事Nikolaus Graf Lambsdorff、澳門特區政府旅遊局局長文綺華、美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢等，德國總領事致辭中表示：「美高梅舉辦的德國啤酒節讓賓客感受猶如置身於慕尼黑。啤酒、現場表演及整體的環境氣氛都是德國啤酒節的重要元素。」
本屆再度邀請由慕尼黑遠道而來的著名樂隊Högl Fun Band現場表演，他們更首度為啤酒節創作主題曲「您好，澳門！」，中西文化匯聚共融透過樂韻完美呈現。樂隊更於歌詞中加入了過往七年於澳門啤酒節表演期間學會的廣東話語句，令歌曲充滿澳門文化情懷。現場還有身穿傳統服飾的巴伐利亞啤酒女郎為賓客們送上斯巴登（Spaten）啤酒，斯巴登啤酒為六款傳統德國啤酒節專用啤酒品牌之一，現場亦設有其他酒精及無酒精飲品以供選擇。
賓客們可於充滿傳統德國啤酒節風貌特色的巨型帳篷內一邊欣賞樂隊現場表演和民族舞蹈，一邊品嚐特色地道德國美食，更可參與嘉年華遊戲攤位贏取精美紀念品。本屆啤酒節更將於10月22日上午11時至下午3時推出首個「合家歡派對」，為各位大小朋友送上巴伐利亞表演節目及早午餐，感受親子嘉年華的樂趣。
「美高梅澳門德國啤酒節2016」詳情：
轉載自微博通訊社（http://www.media20.hk/newspaper ） 香港GoGo-名人匯
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第八屆「美高梅澳門德國啤酒節」於日至 23 日盛大舉行。賓客可於一連十一天的德國啤酒節盛宴，盡情暢飲及品嚐一系列德國特色美食。狂歡暢飲之餘，不忘享用德國地道美食。喜歡冷盤配啤酒的朋友，可品嚐「德國凍肉芝士拼盤」，拼盤內含煙火腿、肝醬、甘布左拉芝士、酸黃瓜、黑麥麵包等，一份就能滿足多個願望。想與三五知己分享德國傳統風味，可選十人份量的「巨型德國薄脆三文治配德國火腿」或二人份量的「德國特色拼盤」，各形各色。
