家鄉臘味芋頭糕 Traditional Taro Cake $180 星級名廚 Gigi WONG 黃淑儀 新春佳節,思鄉之情濃更濃,而更濃的,就是由 Gigi 姐特製的家鄉臘味芋頭糕的芋香。將優質 芋頭切成芋粒,成就芋頭糕軟硬適中的獨特口感,再加入上等臘腸、臘肉和蝦米,再融合 Gigi 家鄉特色配方的風味蒸製而成。吃一口,臘味的油香、蝦米的鮮美與芋頭的清香絲絲入扣,配 合得天衣無縫,接一口,芋的質感滿滿地融在口中,芋的餘韻久久地留在心中。
紅棗椰汁糕 Chinese Jujube and Coconut Rice Cake $180 星級名廚 Chun LAU 劉晉 與米芝蓮一星名廚劉晉聯手打造的賀年甜點,誰說新年就是會増磅,甜品就是會多糖?紅棗椰汁糕就是您享受快樂新年的秘訣給您非一般的傳統滋味。劉晉今年精挑上等紅棗,並以大棗及雞心棗重塑黃金比列,粒粒人手去核後化身成棗蓉,獻出自身天然甜味,配以香醇濃郁的椰汁,彼此糅合,就像新年共聚天倫的親朋一樣,感情密不可分。紅棗補氣益血,對女士滋陰養顏,對脾胃虛弱的人更有健脾益胃的作用。嘉饌尚品的紅棗椰汁糕,是您今個新年送人自用皆宜之 賀年佳品。