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講真，有時和女朋友們食dinner，都怕吃得太飽，量太多，佢地怕肥 (我唔怕)。近日在灣仔，找到一間boutique hotel 叫 問月酒店 (MIRA MOON HOTEL)，好時尚，好chic，其三樓的SUPERGIANT TAPAS & COCKTAIL BAR，是在西班牙巴塞隆拿學藝的阿根廷主廚GUILLERMO DELAVAULT主理，熱情的個性表現在這型格精品酒店，正好切合我們這些沒有大胃的女子來品嘗。
首先讚那餐牌以Newsletter報紙形式展示菜色，好跟朋友先來個薄芝士露荀，清新口感，爽口而不澀，再來Serrano風乾火腿，好時尚，窩煮原整的雞蛋湯，鴨肝拼牛柳，吃進口裡軟綿綿便融化了！叫多幾款一齊試，特飲沒想像中昂貴，HK$65一杯大大的smoothie，好抵飲。
總廚Guillermo Delavault，親自揀選全新小食自選菜單，呈獻可口如一口牛柳鴨肝，肉厚多汁的牛柳粒上放上以慢火輕輕煎香、幼滑如絲的法國鴨肝，配合焦糖洋蔥圈，中和牛柳及鴨肝的油膩感。如要優雅地品嚐西班牙小食，定必選香脆豬腩仔，燒至金黃酥脆的豬腩仔肉質嫩滑，與清新怡人的八爪魚薄片相互輝映，鮮味於舌尖縈迴。。美譽為「黃色鑽石」的海膽，味鮮而甘甜，除作為主菜外更可用以提升其他食材的味道層次。當海膽遇上帶子隨即譜出和諧的鮮味二重奏 (Hokkaido Scallop)。充滿濃郁蕃茄鮮味、入口酥脆的蕃茄水晶包 (Pan Con Tomate)是不可缺少，傳統滋味更叫人齒頰留香。
鐵鍋青椒的青椒，由西班牙北部入口，煮熟後灑下晶瑩的海鹽輕輕調味，使青椒辣味更突出，惹味非常，令味蕾為之一振。饞嘴兒則可選玩味漬物，以不同方法醃製六種蔬菜，細意嚐酸、鹹、甜及脆的滋味。玩味漬物 (Pickled Vegetables) 及煙燻鯷魚 (Anchovies & Piquillos)。鐵鍋青椒的青椒，由西班牙北部入口，煮熟後灑下晶瑩的海鹽輕輕調味，使青椒辣味更突出，惹味非常，令味蕾為之一振。
饞嘴兒則可選玩味漬物，以不同方法醃製六種蔬菜，細意嚐酸、鹹、甜及脆的滋味。總廚 Guillermo Delavault更悉心由西班牙搜購矜貴的煙燻鯷魚，配上西班牙Piquillos紅椒，賣相及味道皆讓人回味無窮。
海鮮愛好者定必不能錯過西班牙代表作
西班牙海鮮飯，由餐廳總廚以海鮮精心餚製的湯底炮製，加入多款海鮮，包括新鮮海蝦、鮮美肉厚的青口、大蜆及白滑彈牙的魷魚，為您驅走寒氣。太多菜色不能盡錄。
甜點加法式小圓餅、法蘭斯蛋糕、蜜糖橡皮糖，奶油布丁，好美味，好完滿。
Supergiant全新自選菜譜供應期由2015年即日日開始，每天晚上6時至10時30分供應。請電 (852) 2643 8875 或電郵至
這個 E-mail 地址已經被防止灌水惡意程式保護，您需要啟用 Java Script 才能觀看
，預留您的專屬位置，更可選擇沉醉於迷人型格的Supergiant內，或俏然躲於室外的Secret Garden中。
SUPERGIANT TAPAS & COCKTAIL BAR:
地址 : 香港銅鑼灣謝斐道388號問月酒店3樓
營業時間 :上午6時至凌晨1時
電話 : (852) 2643 8875
電郵 :
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