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研發了兩年的專業口味 GODIVA 2014 CHEF INSPIRATIONS – SAVEURS DU MONDE系列
Latest update: 週四, 25 九月 2014 00:00       Text by: 周圓圓   

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名牌比利時朱古力GODIVA,一向以高品質見稱,送給至愛好友親朋,永遠是最好的選擇,自己也是GODIVA的會員,最愛在朋友生日時買一小盒送給他們,人見人愛的朱古力最得人歡喜。最近嘗過了全新SAVEURS DU MONDE系列,有驚喜。

 

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左邊的是系列創作人之一的Chef Philippe Daue
右面為Ritz Calton行政總廚Peter Find

那天在Ritz Calton Café 103跟Chef Philippe Daue茶聚,他跟我說,這SAVEURS DU MONDE系列,足足創作了兩個年頭,由從不同的國度揀選最好的材料,製作至包裝,那湖水綠配金色的優雅盒子,都是經過無數次的討論、測試,是四位頂級朱古力大師的集體傑作。

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看六款新口味的創作原概念:

Chef Thierry Muret - GODIVA首席巧克力大師
比利時果醬味配餅乾黑巧克力
靈感來源:比利時 -「這次創作靈感來源於我的童年時光,採用了我童年時每日清晨用以配搭吐司的比利時特色果醬和傳統的比利時肉桂餅乾為主材料。」
糅合兩種傳統的比利時甜點,包括含有薑、肉荳蔻和肉桂的傳統餅乾,和由梨及蘋果製作而成的比利時特色果醬的餡料注滿GODIVA黑巧克力外殼,一款現代的比利時經典甜點就此誕生!
蜜糖配香烤焦糖牛奶巧克力
靈感來源:美國 -「我的旅行經歷讓我深刻體會了大自然的神奇,給予了我無限的心靈啟迪。所以我很高興把源於大自然的蜂蜜和經典的美國焦糖結合在一起,創製出這顆美味甜蜜的巧克力。」
注入蜂蜜、杏仁與紅糖的焦糖內餡更具層次,被GODIVA絲滑牛奶巧克力外殼包裹著,再綴以香脆的杏仁碎,完美的美式焦糖風味巧克力就此誕生。

Chef Philippe Daue - GODIVA 巧克力大師
花椒紅茶味慕絲黑巧克力
靈感來源:中國 -「初次接觸花椒時,比起其辛香的味道,我更著迷於它濃郁的芳香。我經常嘗試創製出新的味覺體驗,而巧克力搭配花椒所帶來的味蕾體驗是無與倫比的。」
中國紅茶的煙燻香完美地平衡了略帶檸檬芬芳和清新花香的花椒,兩者包裹在GODIVA醇厚的比利時黑巧克力裡,帶來前所未有、中西交融的味覺享受。
香蕉配焦糖椰子碎牛奶巧克力
靈感來源:非洲 -「當我回想起自己在非洲大陸的旅行經歷時,香蕉和椰子立刻浮現在我的腦海中。這兩種原料和巧克力簡直是天作之合。」
瀰漫非洲風情的椰奶和香蕉與焦糖椰絲的配搭令味道昇華,而外層的 GODIVA牛奶巧克力則搭以香脆的非洲可可豆碎粒。

Chef Yannick Chevolleau - GODIVA 巧克力大師
日本黑糖黑巧克力
靈感來源:日本 -「在移居日本後,我愛上了一種名叫葛餅的日式甜點,其清甜冰爽的味道滿載仲夏的甜蜜感覺,亦是我創製這顆巧克力的靈感來源。」
Chef Yannick Chevolleau融合了日式和法式的甜點風格,創製出這款美妙的巧克力。帶微甜的黑糖混合糖蜜,再搭配糅合香烤榛果和海鹽的香滑西班牙Valencia杏仁蓉,並被醇厚的黑巧克力外層包裹著。

Chef Ilse Wilmots - GODIVA 巧克力大師
巴西咖啡豆蓉白巧克力
靈感來源:巴西 -「我非常喜歡口感豐富而香味獨特的巴西咖啡,所以我把咖啡和巧克力-兩種我最喜歡的原料結合在一起創製出這款巧克力。」
香滑的果仁蓉混合了醇厚的巴西咖啡和帶口感的香烤榛果,而外層極致細膩的白巧克力則綴以白、牛奶和黑巧克力脆米,完美展現出巴西和比利時美食的熱情,開啟一場精彩絕倫的巧克力盛宴之旅。

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2014 GODIVA Chef Inspirations-Saveurs Du Monde系列禮盒採用了清雅的橄欖綠珠光紙,感覺簡潔而不失高貴。禮盒表面刻畫了來自全世界的食材圖案,代表了GODIVA全球巧克力大師團隊一趟又一趟的味覺探索旅程,亦象徵了他們設計此系列的靈感之源。2014 GODIVA Chef Inspirations-Saveurs Du Monde系列禮盒共有8顆裝和16顆裝兩種選擇。這款最精心創製的限量禮盒滿載了最挑動味蕾的巧克力,定會打動每位追求極致味覺體驗的巧克力愛好者的心。

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Chef Inspirations — Saveurs Du Monde禮盒8顆裝HK$255
Chef Inspirations — Saveurs Du Monde禮盒16顆裝HK$465


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