產後的婦女由於失血量多，故大多會導致貧血症候群， 吃補血食物，不但津津有味，還能有多種變化來引起食慾。
 

補血的食物以含有鐵質的胡蘿蔔素為最佳，植物性的食物，不但含有鐵質、胡蘿蔔素及其它養分，還有消化吸收的優點，而許多食物鐵質含量很豐富，如：黑木耳、紫菜、髮菜、薺菜、黑芝痲、蓮藕粉....等。

金針菜：金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，鐵質含量豐富、其他還有維生素Ａ、Ｂ１、Ｃ、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素並有利尿及健胃作用。

龍眼肉：龍眼肉就是桂圓肉、福肉、每年夏季並有新鮮龍眼上市，這是民間熟知的補血食物，因為所含鐵質豐富而且還含有維生素Ａ、Ｂ、葡萄糖、蔗糖等能治療健忘、心悸、神經衰弱之不眠症，產後婦女吃龍眼湯，龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。

鹹蘿蔔乾：蘿蔔乾本來就是有益的蔬菜，所含的維生素Ｂ，極為豐富，鐵質也含量很高，其鐵質含量除了金針菜之外，最高的食物之一。

黑豆：我國古時向來認為吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、烏髮。產後可用烏豆煮烏骨雞。

髮菜：髮菜色黑似髮、質地較髮粗而滑，內含鐵質所以能補血，常吃又能使髮烏黑，婦女產後也可用髮菜煮湯做菜，作為補血之用。

胡蘿蔔：胡蘿蔔即紅蘿蔔，日本人稱作人參，含有維生素Ｂ、Ｃ，且含有一種特別的營養素胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，所以把胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。

麵筋：民間食品庄、素食館、滷味攤都有供應，麵筋的鐵質含量相當豐富，是一種值得提倡的美味食品。

菠菜：是有名的補血食物，含鐵質的胡蘿蔔素相當豐富，所以菠菜可
以算是補血蔬菜中的重要食物。

其他含有鐵質的食物，在果類中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾為最多。

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