喝咖啡醒腦是許多人每天習慣，但部分人可能導致心悸、頭暈等症狀，擔心喝咖啡對心臟有傷害；其實吸菸、長時間酗酒、缺乏活動等因子，都已證實對心血管有顯著傷害，但每天喝一杯咖啡對大部分人而言，反而是保護心血管健康，可是攝取量必須控制不可以過量。

每日5杯以上要小心

2015年美國哈佛大學一項研究指出，每天適量喝咖啡，不會增加心血管疾病發生風險，但每天飲用超過5杯以上，就有可能咖啡因攝取過量，增加疾病危險性；2013年也有一項串聯36個咖啡相關研究分析，其中包含百萬位疾病患者，也同樣發現適量飲用咖啡不容易影響心血管健康，不需要過度擔心。

適量咖啡因減發炎反應
陸續有研究發現，咖啡因有許多特殊植物化學物質，能夠幫助減少發炎反應，對心血管健康有好處，減少心臟衰竭與血管硬化機會；但曾經因喝咖啡感到心悸、精神亢奮、四肢顫抖等，很可能中樞神經對咖啡因特別敏感，攝取量就應該斟酌，最好不要連續喝咖啡因飲料，喝上每一杯都應該間隔數小時。

咖啡因適應量可能是遺傳
曾有一份維持12年研究，調查1000位18歲至45歲高血壓患者，每天喝4杯以上咖啡會增加心臟病與中風機會，但也有研究指出，長期飲用咖啡會增加耐受性，讓咖啡因影響逐漸下降，醫學專家推斷，很可能是遺傳干擾，每個人代謝咖啡因能力不同，當血液長時間維持咖啡因高濃度，可能會提高心臟危險。

轉載自：台灣新生報

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