適度控制熱量攝取，雖能減少肥胖與心臟病風險，但英國倫敦大學學院研究調查發現，很多長期節食減肥的人並不快樂。

倫敦大學學院流行病學與公共衛生學者莎拉·傑克森表示，節制過多熱量攝取，減輕超標的體重，可以改善健康，並非不值得鼓勵，但有些人對減肥抱持不切實際的期望，認為光靠減重就能改善一切健康、生活問題。

研究人員調查近兩千名五十歲或以上的肥胖、過重民眾達四年，其中近三百人在四年間減掉百分之五的體重，但這些人出現憂鬱情緒的機率相對於未減重者高出七成八；考量一些可能引發憂鬱情緒的生活事件後，學者指出，減重者出現不良情緒反應的風險仍相對高出五成以上。研究已發表在《公共科學圖書館期刊》。

莎拉·傑克森強調，當發現腰圍變細幾寸，很多人或許很有成就感，但如果必須透過嚴格節食才能達成，有些人便會感到不快樂。他們在節食的過程中往往無法盡情聚餐或與朋友享受美食，過程中會感到掙扎。此外，一旦節食過頭，輕者易感疲勞、無精神，影響整體新陳代謝。重者體內電解質失衡，甚至出現厭食症，導致一吃東西就想挖吐情形發生，已屬病態。過度節食也常導致營養不良的問題，如果脂溶性維生素吸收不足，整體免疫力下降，容易發生感染。

轉載自 台灣新生報

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