疾病之中，有一種病，是最影響生活的︰胃病，因為一個人最離不開的，就是飲食睡眠這些最基本享受。生活緊張，食無定時，可以說是每一個城市人的寫照。

而香港，更是各城市之中節奏最急促的。這也是胃病盛行的原因。中醫話:「有胃氣則生，無胃氣則亡」如果胃壞了，治療其他病都很困難，因為食藥、食補品、食保健品，也要靠腸胃吸收的。

佛手，是芸香科常綠小喬木或灌木植物佛手的果實，主產於廣東福建雲南四川。佛手色黃，形狀如佛之手印，故名佛手。佛手味苦性溫，功能疏肝解鬱，理氣和中(中即是人的中心︰胃)，燥濕化痰。「補氣」大家聽得多，理氣又是什麼呢?

人體應該有足夠的氣，而且氣應該有規律的運動，才可以完成身體的各種功能。例如，經絡的氣阻塞不通了，就會產生筋骨疼痛。又例如，胃氣應該由上到下走，中醫稱為「以降為和」。如果胃氣不降反升，就會出現噯氣反酸。這叫作「氣滯/氣逆」，理氣藥就是針對這種氣滯/氣逆。

中醫認為，肝主疏泄，控制氣的運行。肝主情志，肝最易受情志所傷。如果情緒不舒，就會引起肝鬱氣滯，間接影響胃的功能，即中醫稱的「肝鬱犯胃」。這種情況類似西醫的消化不良、慢性胃炎等胃病，可以用佛手配合砂仁、柴胡等理氣藥改善食少易飽、胃脹胃痛、胸悶脅痛、噯氣反酸等等症狀。

孕婦在妊娠後期因為橫膈膜上升，令胃部容量減少，本身已經容易出現「唔食又見餓，食少又易飽」的情況，如果加上朋友親戚的諸多限制、指指點點，引起「肝郁」，就更容易出現胃脹胃痛、胸悶脅痛、噯氣反酸等等症狀。以下食療可以改善孕婦的消化功能，令他「容易落格」︰

佛手砂仁茶 

(一) 材料：佛手五錢，砂仁三錢，薑片及冷糖/紅糖適量。
(二) 製法：藥材水煮三十分鐘，加糖適量，代茶飲用。
(三) 功效：疏肝解鬱，理氣止嘔。適合肝郁或濕重的消化不良。(胃脹惡心、胸悶脅痛、噯氣反酸、大便稀爛)

病人經常會問，吃什麼可以治胃病？佛手當然可以。然而，最關鍵的，還是三千年前黃帝內經的養生要訣︰「食飲有節」。節，即是節律和節制。食飲有節，即是定時飲食，並且少食多餐六成飽 ; 另外，要吃慢些、一餐飯吃半小時，並戒除煙酒辛辣咖啡紅茶。另外，生活輕鬆，心情愉快，對胃病也有很大的幫助。

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