早前患了嚴重感冒。當日早上起床時，不停流鼻水及打噴嚏。回到公司後，已感覺到喉嚨劇痛和輕微發燒。終於到下午已支撐不住，要回家睡覺。睡醒後，肚子感到有點餓，起床到廚房打開冰箱，看見一大窩雞湯，是昨天晚上留下。忽然間想起，長輩常常說患上感冒不應喝雞湯，否則會將感冒菌鎖在體內，加重病情。但是記得在讀營養學時，書本上說過雞湯可舒緩感冒徵狀，而且已前的外國同學患了感冒時都是喝雞湯。身為營養師，當然要相信書本上的知識，於是就拿了那窩雞湯，加入一些洋蔥、粟米粒、蒜粉及通粉，烹煮了一窩雞湯通粉。

吃了之後，喉嚨的痛楚真的減輕了一點，氣管亦好像舒暢了。於是立即翻查書本，詳細閱讀雞肉的營養價值。原來雞肉不單至含有豐富蛋白質，而且含有一種獨特的氨基酸，稱為半胱氨酸，能刺激身體製造大量白血球，有助消滅病菌，對舒緩上氣管疾病尤其有效。況且亦加了洋蔥及蒜粉，以上兩種天然調味料都具有殺菌功效。終於明白吃了那窩雞湯通粉，氣管很快暢順起來。

以下就是筆者之前在半昏迷狀態下，硏製出來的「舒緩感冒徵狀」的雞湯通粉食譜。
雞湯通粉 (1人份量)
雞湯(連湯渣) 2碗
洋蔥 半個
通粉 1碗
蒜粉 2茶匙
粟米粒 1/3碗

做法：
1. 先將通粉用清水煮熟，瀝起，再用清水沖洗，備用。
2. 洋蔥去衣，洗淨，切粒。
3. 將洋蔥粒放入雞湯，煮滾。
4. 通粉放入雞湯，煮3分鐘。
5. 再放進粟米粒，煮1分鐘。
6. 最後灑上蒜粉，即成。
營養分析(1人)：485卡路里

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